Présentation
Les CARTES et les infos sont par ici…
Les ARTISANS…
Les fleurs sur vos tables sont soigneusement choisies par « La petite Fleureuse« de Vucherens
Pour faire nos frites maison, le Domaine des Septs-Poses de Vulliens nous approvisionne en pommes de terre mais aussi du délicieux jus de pommes.
La délicieuse viande provient majoritairement de la Boucherie Haenni à Mézières et de chez Jorat Viandes, à Carrouge.
La Boulangerie- Pâtisserie Ronny à Mézières vous confectionne le pain et les incroyables flûtes qui accompagnent vos apéritifs
La Cahute à Vulliens roule les bricelets qui font croustiller vos desserts
La Ferme du Mélèze à Ropraz nous fait l’honneur de nous vendre quelques cerfs afin d’avoir de plus en plus de viande de chasse Suisse.
La Ferme de Belflori à Moudon nous fournit une partie des légumes… et ils sont remplis d’amour.
Les lampes originales et vintages du restaurant ont été choisies avec soin par la designer et créatrice d’ambiances Isabelle Schwager, vendues, remises en état et posée par Oliver Poncioni à Neuchâtel. Un duo de choc!
L’engrain nous vient du Moulin de Champ d’Oguz à Mézières. Il s’agit d’un vieux blé, travaillé comme un risotto… c’est à découvrir!
L’équipe du restaurant et des extras presque au complet!
ON PARLE DE NOUS!
